O nome Biferia é conhecido do público e tem a sua própria história. Surgiu em 2017, na cidade de Vila do Conde, pelas mãos do empresário Pedro Maia, tendo-se afirmado desde o início como uma casa de carnes de qualidade superior, tornando-se rapidamente um nome incontornável das carnes maturadas, com entre 30 a 120 dias de maturação. Foi um dos pioneiros da sua adoção em Portugal e o primeiro restaurante dedicado à sua venda e maturação.
